Granola snack

Jeg sier som min søster “Man kan ikke kalle det kake hvis den skal være sund…”, men noen ganger kan sunde snacks være en forfriskning i en ellers kakefylt hverdag.
10415558_10152455701301011_3463205418505328816_n
Her er oppskriften på mine granola bars:
En stor porsjon (antall varierer etter hvor store man ønsker de skal være):
0,5 dl brunt sukker
0,5 dl honning
4 ss smør
2 dl havregryn
1 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 dl finhakkete mandler uten skall (kan bruke med skall)
2 dl tørkede tranebær
2 dl blandede nøtter
1/2 ts salt
Varm opp smør, honning og sukker til alt er smeltet. Bland sammen alle de tørre ingrediensene og bland dette med den smeltet massen. Kle en ildfast form med bakepapir og hell massen over. Spre den godt utover og stek i ovnene på 180 grader i 25 minutter. La det hele kjøle seg ned i 2-3 timer før du skjærer den opp i biter (størrelse etter ønske). Ha i en lufttett boks med matpapir i mellom lagene.
Fantastisk snack i en stressende hverdag!

Smakfulle Rocky Road

En favoritt hos meg som weekend snack er den enkle og smakfulle Rocky Road. Den passer også godt som en lett vertinnegave til en god venninne. Den er satt sammen av noen av mine absolut favoritt ingredienser, og man kan nesten ikke bli trett av den. Og når jeg tenker på den så tror jeg nesten jeg bare må sette i gang og lage den, nok en gang!RockyRoad_Siri2
Hva trenger du:
100 g mørk sjokolade
8 marshmallows
8 Dumle
15 mandler
Fremgangsmåten:
Del Dumle og marshmallows i små biter.
Bland Dumle og marshmallows og mandler i en skål.
Smelt sjokoladen – gjerne over vannbad.
Rør sammen blandingen med sjokoladen.
Hell ut røren i en brødform dekket emd bakepapir. Sett formen i kjøleskapet i minimum 2 timer. Når røren er stivnet kan du dele den i små deler med kniv.
Husk å oppbevare kakene kaldt 🙂

En nytelse!