Søtt syltetøy

Var ute og plukket litt ripsbær i hagen i dag, og fikk kokt litt syltetøy. Sammen med litt jordbær fra kjøleskapet fikk syltetøyet en deilig søt smak.
image
Jeg brukte:
200 gram bær, rips og jordbær
2 kopper sukker
litt certo
Bær og sukker sammen i ei gryte. Kok opp mens du rører. Dersom du vil ha syltetøyet glatt, kan du jo f.ex.bruke et “stapper/støyter” (som en bruker når en lager potetmos) eller noe slikt. Jeg moste bærene med en håndmikser. La det koke noen minutter og ha i litt certo (se på pk.) Ha på helt rene, gjerne varme glass. Avkjøl 🙂
image

Gull i hagen

For små 2 år siden var jeg så heldig å ha min tante på besøk. Hun kunne vise til gull i hagen min. Gull jeg ikke visste eksisterte. Rips, solbær, bringebær og markjordbær!
Siden den gang har jeg høstet inn så snart det var modent og benyttet det til dessert og kaker. I år er det utrolig med rips i buskene og innhøstingen er startet 🙂

image

Rips kan spises naturell til dessert med sukker, vaniljesaus, til is eller med melk. Rips kan også brukes til syltetøy, saft og gelé enten alene eller sammen med andre bær. Jeg bruker rips til deilige marengser og pavlova kaker.

image

Jeg fikk også med meg litt bringebær på dagens hagetur!

image

Så skal det bakes!