Barnehage avsluttning

Når eldstemann har siste dag i verdens beste barnehage, så går vi all-in på kakene! Idag ble kjøkkenet fylt med vingummi bamser, sjokolade, melis, øyne, cookies, blå fare og kokos … og masse masse moro!
Vi kastet oss ut i små cookiemonstere og en langpanne dekkes med bamser!
Ja, dette er blå fest! Oppskriften på disse monstre finner du her 🙂
  Og utrolig nok er denne kaken en absolutt favoritt hos barna … en ekte norsk langpanne sjokoladekake! Finn oppskriften her!

Og mandag morgen spaserer vi inn i en ny epoke, med skolebøker, sfo og plutselig en så utrolig stor gutt!

Barnas beste sjokoladekake

Det er høysesong for sommeravsluttninger i barnehager, idrettsforeninger og skoler. Hva er vel bedre enn en saftig og smakfull sjokoladekake i langpanne? Her er en klassiker – og den krever “nesten” ingen tid 🙂wpid-20150616_164559_hdr.jpg
Til denne kaken trenger du:
200 gram smør
40 gram kakaopulver
4 stk egg
4 dl sukker
200 gram hvetemel
0.75 ts bakepulver
Og til glasuren…
75 gram smør, smeltet
300 gram melis
2 ts vaniljesukker
1 ss kakaopulver
5 ss sterk kaffe
1 pose M&M’s
Smelt smøret og bland det med kakao mens sukker og egg piskes til eggedosis. Hell smør og kakao i eggedosisen. Sikt inn det tørre til slutt og rør sammen.
Stekes i langpanne på 180 grader i ca 20 minutter. Bruker du en mindre langpanne trenger kaken litt lenger tid i ovnen. Jeg bruker en strikkepinne til å teste om kaken er helt ferdig. Mens kaken kjøles ned har du alle ingredienser til glasuren sammen og røres til en glatt glasur. Strykes på kaken, men husk at den skal være helt avkjølt.wpid-20150616_164548_hdr.jpgPynt kaken med noen håndfuller M&M’s … yummi!

Langpanna!

Det er mange som har en enkel og saftig langpannesjokoladekake som sin absolutt favoritt kake å bake, og her har dere min oppskrift – sterkt inspirert av Trines Matblogg! Kaken er fantastisk til fødselsdager, sammenkomster, tur-hygge eller kun fordi man har lyst til litt sjokolade midt i uka.IMG_4851-0.JPGDu trenger:
6 store egg
500 g sukker
600 g hvetemel
5 ss sterkt kakaopulver
2 ss vaniljesukker
2 ss bakepulver
4 1/2 dl melk
450 g smeltet smør

Til toppingen bruker jeg:
200 g mykt smør
150 gram kremost naturell
300 g melis
5 ss bakekakao
1 eggeplomme
2 ss sterk kaffeIMG_4848.JPGSmelt smøret og sett til avkjøling. Sett ovnen på 200 grader.
Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt hvetemel, kakao, bakepulver og vaniljesukker i en bolle. Ha melblandingen i eggedosisen vekselsvis sammen med melken og det smeltede smøret. Rør til du får en jevn røre men ikke rør mer enn strengt tatt nødvendig.
Ha bakepapir i en stor langpanne (min er 40×35 cm) og hell røren i. Stekes midt i ovnen i 25-30 minutter, til kaken er gjennomstekt. Du sjekker om kaken er gjennomstekt ved å stikke en en rund kniv midt i kaken. Er kniven fortsatt ren når du tar den opp, er kaken gjennomstekt. Et lite tips er at den fortsatt henger litt igjen på kniven… så blir den ekstra god når den er avkjølt. Avkjøl kaken på rist. Kaken kan eventuelt fryses, men da uten toppingen.IMG_4850.JPGTil toppingen blander du alle ingrediensene godt sammen med en håndmikser. Pisk det godt til kremen blir jevn og en smule luftig. Fordel den godt over kaken og strø valgfri pynt over.IMG_4847.JPG