Fredags romkuler ;)

Det blir endel kakerester her i huset, og disse restene blir ofte formet til deilige og smakfulle romkuler 😉
Denne gangen testet jeg oppskriften til Blomsterkager.dk

Du trenger:
400 g. kakerester
4 ssk. marmelade/ syltetøy
1 tsk. vaniljesukker
2 spsk. kakao
2 spsk. romessens
100g smeltet sjokolade
1 spsk fløte
2 poser kakepynt, eller kokos  
Start med å smuldre kakerestene i en blender. Ha kakesmuldret i en skål og tilsett marmeladen, vaniljesukker, kakao og romessens.
Hakk sjokoladen i mindre stykker og smelt den over vannbad. Tilsett den smeltede sjokoladen og fløten i resten. Rør ingrediensene sammen, så deigen blir fast og lett å forme. 
Trill romkulene til en passende størrelse og rull dem i kakepynt eller kokosmel
Oppskriften gir ca. 12-14 medium størrelse romkuler. Servér dem avkjølet. 

God Påske! 

Deilige konfektkuler!

Dette er en liten konfekt som passer fantastisk godt til alle anledninger. Og hos oss er de en fast inventar når julekonfekten skal lages. En romkule til julekaffen smaker utmerket.
image

Til disse små trenger du:
400 g kakerester, har du ingen rester så kan du kjøpe kakebunder i butikken
4 ss syltetøy/marmelade
1 ts vaniljesukker
2 ss kakaopulver
2 ss romessens
100 gram smeltet sjokolade
1 ss fløte
2 poser sjokoladestrø (kokos kan også brukes her)

La oss gå i gang:
Smuldre kakerestene i en blender. Tilsett syltetøyet, vaniljesukker, kakao og romessens. Grovhakk sjokoladen og smelt den over vannbad. Tilsett fløten i sjokoladen. Ha den flytende sjokolade-fløten over det tørre, og rør ingrediensene godt sammen så deigen får en fast form. Trill små kuler av deigen, pass på de ikke blir fro store – ofte er de små mere delikate. Når de er rullet som små kuler rulles de i sjokoladenstrøen og legges i en kakeboks dekket med bakepapir i bunden. Serveres avkjølt fra kjøleskapet. De kan holde seg 2-3 dager i kjøleskapet.

Tips:
Jeg fryser ned kakerester når jeg har noen. Da veier jeg opp så posene inneholder ca 400 gram. På denne måten er jeg alltid forberedt når romkulene skal lages.

Varm sjokolade

Det er kaldt utenfor, gradestokken beveger seg tett mot nullpunkt, tykk tåke ligger over tretoppene og hagen er fylt opp med gule blader. Vi holder oss innenfor med gamle Olsenbanden filmer på tv og varm sjokolade i koppen.
image

Til en slik deilig kopp trenger du:
1 liter lettmelk
250 gram sjokolade 55% kakao
2,5 dl pisket fløte
1 håndfull marshmallows
image

Grovhakk sjokoladen. Kok forsiktig opp melk under omrøring. Trekk kjelen til side og ha i sjokoladen. Rør rundt til sjokoladen har smeltet inn i melken. Pisk fløten til stiv krem. Hell den varme sjokoladen i koppene, ta en stor spiseskje krem i koppen, eller sprøyt den ut fra en sprøytepose (som jeg har gjort på bildet). Det ser ofte litt mer delikat ut 🙂 Spre godt med marshmallows på toppen av kremen før du serverer. Noen velger også å ha noen marshmallows i koppen før man heller i sjokoladen så de kan smelte i sjokoladen.
Til dagens kopp fant vi frem de største krus vi har … og tilfeldigvis er dette julekoppene! hihi … Julen kommer tidlig i år, men det føles faktisk kun litt hyggelig denne 1. november.
God søndag!