På kroa…

Her i sommer fikk jeg endelig muligheten til å besøke ny-restaurerte Rønnede Kro.. Ja, dvs, de har jo vært åpen en stund nå, men jeg har ikke hatt muligheten til å komme før nå.

image

Kroen er lys, flott og deilig romantisk.

image

image

Vi kastet oss over lunsj-menyen

image

og fikk servert smakfulle økologiske hamburgere. Fabelaktig!

image

Jeg håper det ikke er lenge til neste besøk. Her var det trivelig personale, fresh meny og deilig mat!

image

Dagens lunsj

Vi våknet til regnfulle skyer og lave tåkebanker, så vi hoppet i bilen på en “harrytur” til Sverige og Malmø. Dagens utfart endte i Emporia shoppingsenter..og lunsjen var en yummi hamburger på “Se7en Sins Burger” …åh det var godt!

image

image

God lørdag!

En vill hamburger opplevelse!

Den absolutte favoritten på middagsbordet her hos oss er hjemmelaga hamburger!
Vi har testet mange varianter – noen fantastiske og andre ikke så gode.
Vi blir ikke alltid enige, bortsett fra denne ene gangen hvor vi kastet oss over Jamie Olivers Villeste Burger!IMG_5524Til 4 ville burgere trenger du:
800 gram kjøttdeig
2 store syltede agurker
4 sesam-hamburgerboller
4-8 tynne skiver bacon
4 tsk amerikansk sennep
tabasco chipotle-saus
4 tynne skiver rød leicesterost
4 tsk ketchup
Og til Burgerdressing
1/4 isbergs salat
2 store spsk mayonnaise
1 stor spsk ketchup
1 tsk tabasco chipotle-saus
1 tsk worcestershiresaus
Valgfri: 1 tsk cognac eller bourbonIMG_5527Del kjøttdeigen i 4, ha hendene i vann og start å forme delene til kuler. Press dem flate så den er ca 12 cm i diameter og ca. 2 cm større enn bollene. Legg dem på en tallerken smurt med olje, og still dem til avkjøling i kjøleskapet. Del rød løk i ringer og legg dem i en skål sammen med eddik og et dryss salt. Snitt de syltede agurkene og del bollene. Hakk salaten fint og bland det i en skål med resten av ingrediensene til burgerdressingen. Husk å smake den til.
Dypp burgerne i olje og strø på litt salt og pepper. Legg burgerne, 2 av gangen, på pannen og press dem ned med stekespaden. Stek bacon på en egen panne. Snu burgerne etter 1 min og pensle den stekte siden med sennep og et skvett tabasco. Etter nok et min vendes burgerne om på sennepssiden, og de skal igjen pensles med ½ tsk sennep og endnu et skvett tabasco.
Stek dem ytterligere 1 min og legg deretter et stykke sprøstekt bacon på toppen av hver burger med en skive ost. Ha litt vann på pannen og sett en ovnfast skål over som lokk, så osten kan smelte – ca 30 sek. Samtidigt rister du bollene i baconfettet inntil de er gyldne. Gjenta alt med de to siste burgere.IMG_5525Så skal selve burgeren bygges: Ha ¼ av dressingen på den flate bollen og legg en baconburger ovenpå, en fjerdedel av rød løk og agurkene oppå der igjen. Gni den øverste bollen med 1 tsk ketchup og press den sammen. Hvis burgeren for lov til at stå siver saften ut i brødet så den skal serveres med det samme – Enjoy!IMG_5526