Jordbær med fløte

Sommerens store favoritt! 

Ingenting smaker bedre enn en stor tallerken jordbær med fløte. Ikke bare er det søte og røde bær sammen med den fløyelstykke fløten som gjør det så godt, men også duften og sommerfølelsen som gjør at dette er og blir favoritten. 

Og når den tradisjonelle skålen får en god skje krem og marshmallows på toppen, er det himmelsk nytelse. Test det 😉

God sommer! 

Varm påskesjokolade

Når det er varmt, men likevel noe kaldt ute, så er det perfekt med varm sjokolade.  

 Til en slik deilig kopp trenger du:
1 liter lettmelk
250 gram sjokolade 55% kakao
2,5 dl pisket fløte
1 håndfull marsmallows

Grovhakk sjokoladen. Kok forsiktig opp melk under omrøring. Trekk kjelen til side og ha i sjokoladen. Rør rundt til sjokoladen har smeltet inn i melken. Pisk fløten til stiv krem. Hell den varme sjokoladen i koppene, ta en stor spiseskje krem i koppen, eller sprøyt den ut fra en sprøytepose (som jeg har gjort på bildet). Det ser ofte litt mer delikat ut 🙂 Spre godt med marshmallows på toppen av kremen, og gjerne litt sjokoladesaus, før du serverer. Noen velger også å ha noen marshmallows i koppen før man heller i sjokoladen så de kan smelte i sjokoladen.

Pepperkaker

Det er tid for pepperkakene. Den største favoritten av alle Julens småkaker her i huset. Med all sitt krydder er de smakfulle gjennom hele Desember.
image

Til mine pepperkaker trenger du:
150 gram smør
1 dl sirup
2 dl sukker
1 dl fløte
½ ts nellik
½ ts ingefær
½ ts pepper
2 ts kanel
1 ts bakepulver
500 gram hvetemel
image

Husk at pepperkakedeigen må ligge kaldt en stund før du kjevler og stikker den ut, og jeg syns den er aller best hvis den får ligge over natten kaldt.
Bland smør, sirup, sukker i en kjele. Varm opp på middels varme til alt er helt smeltet. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen noe. Rør i fløten. Sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet. Resten av melet rører du inn litt etter litt til du får en jevn og passe fast deig. La pepperkakedeigen stå kaldt til neste dag.
Legg gjerne deigen i en bolle hvor innsiden er kledd med plastfolie eller legg hele i en brødpose for at du lettere vil få ut deigen når den har ligget kaldt. Sett stekeovnen på 175 °C.
image

Elt deigen i litt mel på bordet og kjevle den ca. 3 mm tykk. Stikk ut forskjellige figurkaker og stek dem i 9-10 minutter til de er gyllenbrune. Avkjøl kakene på rist. Når de er kalde kan de pyntes med glasur eller annet du måtte ønske.
image

Gledelig Jul ❤

Varm sjokolade

Det er kaldt utenfor, gradestokken beveger seg tett mot nullpunkt, tykk tåke ligger over tretoppene og hagen er fylt opp med gule blader. Vi holder oss innenfor med gamle Olsenbanden filmer på tv og varm sjokolade i koppen.
image

Til en slik deilig kopp trenger du:
1 liter lettmelk
250 gram sjokolade 55% kakao
2,5 dl pisket fløte
1 håndfull marshmallows
image

Grovhakk sjokoladen. Kok forsiktig opp melk under omrøring. Trekk kjelen til side og ha i sjokoladen. Rør rundt til sjokoladen har smeltet inn i melken. Pisk fløten til stiv krem. Hell den varme sjokoladen i koppene, ta en stor spiseskje krem i koppen, eller sprøyt den ut fra en sprøytepose (som jeg har gjort på bildet). Det ser ofte litt mer delikat ut 🙂 Spre godt med marshmallows på toppen av kremen før du serverer. Noen velger også å ha noen marshmallows i koppen før man heller i sjokoladen så de kan smelte i sjokoladen.
Til dagens kopp fant vi frem de største krus vi har … og tilfeldigvis er dette julekoppene! hihi … Julen kommer tidlig i år, men det føles faktisk kun litt hyggelig denne 1. november.
God søndag!