Påsketur

Så pakket vi bil på 5 minutter og helt plutselig er vi på en liten road trip! Vi har kommet oss ned på kontinentet, og er i Enschede i Nederland 😍  

    
 Dette er byen hvor det hele startet. Her traff jeg husbonden 😘 

 Gidder vi mat fra en vegg? “The Muur” 😉

  

    
    
 spørsmålet er nå … Hvor ender vi opp i morgen? 

Barnehage avsluttning

Når eldstemann har siste dag i verdens beste barnehage, så går vi all-in på kakene! Idag ble kjøkkenet fylt med vingummi bamser, sjokolade, melis, øyne, cookies, blå fare og kokos … og masse masse moro!
Vi kastet oss ut i små cookiemonstere og en langpanne dekkes med bamser!
Ja, dette er blå fest! Oppskriften på disse monstre finner du her 🙂
  Og utrolig nok er denne kaken en absolutt favoritt hos barna … en ekte norsk langpanne sjokoladekake! Finn oppskriften her!

Og mandag morgen spaserer vi inn i en ny epoke, med skolebøker, sfo og plutselig en så utrolig stor gutt!

Halloween party

Torsdag, kun 2 dager før selve Halloween, inviterte vår eldste noen av sine gode venner hjem til Happy Halloween hygge! Det var en hyggelig, og litt skremmende dag. Som snack fikk de servert:

Zombie-gravplasser
image

Disse er deilig, hjemmelagde sjokolademousse. Se oppskriften her.
Fordel moussen i mindre porsjoner, dekorer toppen med valgfri strø og som gravstøtte benyttet jeg gulerøtter.

Spøkelserimage

Dette er ren marengs. Se oppskriften på disse skjønne her.

Scary cupcakesimage

Dette er ultimate sjokolade cupcakes som du kan finne oppskrift på her. Du velger selv dekoreringen, men jeg har valgt å lage de som små zombier med øyne og edderkopper.

Og huset var dekket med spindelvev, edderkopper, gresskar og annet skremmende Halloween moro. Whohahaha….

image

image

image

image

rød muffin-moro

Det er alltid hyggelig å overraske med muffins til barna. Denne gangen fikk min yngste sønn ha med seg sjokolademuffins til alle barna hos dagmamma’n. En oppskrift som er hentet fra min favoritt kakeblogger Kristine. En deilig sjokolademuffins, som jeg dekorerte med litt barnslig rød smørkrem.
image
Du trenger:
50 g smør
1,5 dl sukker
1 egg
2,5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
2 ss kakao
1 dl melk
Smelt smøret og bland i melken. Rør sammen sukker og egg, det skal ikke bli eggedosis. Bland i smørmelken og sammenpisket egg. Sikt sammen det tørre og bland alt raskt sammen til en jevn, klumpfri røre.
Ha papirformer i et muffinsform. Fordel røren i formene. Hakk kokesjokoladen grovt og dryss på toppen av hver muffins. Sett brettet på rist midt i ovnen og stek ved 175°C i ca 20 min. Avkjøl i formen.
image
Mine ble pyntet med en frisk smørkrem, dynket med rød farve. Og for litt moro fikk de noen humoristiske øyne på!

Til kremen trenger du:
100 gram smørost naturell
150 gram melis, siktet
100 gram smør, romtemperert
Rød konditor farge
Rør alle ingrediensene sammen. Sett blandingen kjølig slik at blandingen stabiliserer seg litt. Ta den fram ca 30 minutter før du skal pynte kakene.
Smør eller sprøyt på topping og pynt med kuler, bær, sjokoladefigurer eller det du har for hånden.