Marsipanb♥ller

Valentine …. Joda, vi feiret det 1 gang da jeg kastet meg ned på et kne og håpet på et “ja” på mitt spørsmål. Men ellers er 14. februar fødselsdagen til gutta’s farmor, hvor familien samles for å feire henne. Så da blir det raskt en kort hyggestund rundt spisebordet før vi går til fødselsdag. Vi hygger med lune hveteboller i dag, fylt med deilig marsipan og kanel 😍

Til bolledeigen trenger du:
100 gram smeltet smør
3 dl lun melk
1 pk fersk gjær
500 gram hvetemel
1 dl sukker
1-2 tsk kardemomme
Smelt smør, tilsett melk og varm til lunken / fingervarm. Rør ut gjæren i litt av væsken.
Ha alt det tørre i bakebollen og tilsett væske mens maskinen går. Elt deigen i maskin i til den blir glatt, smidig og blank, minst 5 min. Dekk til bakebollen og sett til hvil/ heving i 30-40 min.
Til fyllet trenger du:
150 gram rå marsipan, gjerne hjemmelaget
150 gram romtemperert smør
2 tsk kanel
2 tsk sukker
Mos alle ingredienser sammen, gjerne med en håndmikser.
Ha deigen ut på bakebordet, i 2 deler. Rull dem ut i 2 kvadrater. Fordel fyllet på delene og rull dem sammen. del opp i 20 deler og sett dem i muffinsformer på bakepapirkledt stekebrett. Etterheves i ca 15 min, og stekes i forvarmet ovn på 230 grader i 10 min. Jeg pensler bollene med egg før de stekes.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s