Oreo Chocolate Fudge Brownie

Så er det weekend, og liggende i kakeboksen er noen såre rester fra siste runde hjemmelagde oreo’s.
Hvorfor ikke benytte dem til en smakfull brownies?
Denne oppskriften er hentet fra Kristine’s blogg “Det Søte Liv”, og er en av mine absolutt favoritt sjokolade-opplevelser.
image

Du trenger følgende til browniebunden:
225 gram smør
225 gram mørk sjokolade (50-70 % kakaoinnhold)
3 store egg
3 ss matolje
340 gram sukker
60 gram kakaopulver
2 ts vaniljeekstrakt eller vaniljeessens
90 gram hvetemel
150 gram Oreokjeks
Til kremen trenger du:
200 gram smør
6 dl melis
2 ts vaniljeekstrakt eller vaniljeessens
5 ss kremfløte
9 Oreokjeks
Og litt til pynt:
6 Oreokjeks
image

Smelt smøret i en kjele og tilsett oppdelt sjokolade. La sjokoladen smelte i det varme smøret og rør blandingen jevn, det skal ikke koke.
Pisk sammen egg, olje og vanilje. Bland i sukkeret, og deretter kakaopulver og så det smeltede sjokoladesmøret.
Rør til alt blander seg godt og deigen blir blank og smidig. Bland i melet til slutt. Del Oreokjeksene opp i biter og vend dem inn i deigen.
Ha deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne. Stek kaken midt i ovnen ved 180 i ca. 30-35 minutter. Ikke la den steke for lenge, den er aller best når den er bløt inni. Sett kaken i kjøleskapet så den blir helt kald og får en fast konsistensen.
Til kremen pisker du først romtemperert smør sammen med melis, vanilje og fløte. Pisk med håndmikser i 2-3 minutter så kremen blir lys og luftig. Tilpass mengden fløte og melis til du får en smørkrem som er passe tykk i konsistensen.
Finhakk Oreokjeks så de omtrent blir knust og bland dette i kremen. Rør godt så Oreokjekssmulene blir jevnt fordelt i hele kremen.
Ta kaken ut av kjøleskapet og ta den ut av langpannen. Dra av bakepapiret fra undersiden. Fordel så Oreokremen jevnt over kaken i et tykt lag.
Finhakk de resterende Oreokjeksene og dryss smulene over kaken. Press de lett ned med fingrene så de fester seg i kremen.
image

Sett kaken i kjøleskapet så kremen blir litt fastere i konsistensen før du deler kaken opp i passe store firkanter.
Mmmmmmmm….chocolate fudge brownie med det lille ekstra!
image

God helg!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s