Solfylte kanelsnurrer

På regnværsdager smaker nybakte boller ekstra godt, og spesielt disse solskinnsbollene!

image

Du trenger:
50 g gjær
150 g Smør
0,5 liter Melk
0,5 ts Salt
90 g Sukker
1,5 ts Kardemomme
750 g Hvetemel

image

Smør og melk varmes i en kjele, smøret skal smelte i melken. Vent til blandingen er lunken, ca 37 grader. Ha i gjæren og bruk en visp til å løse gjæren opp. Ha alle de andre ingrediensene i en annen bolle, sikt melet. Hell melk/smør/gjær blandingen over mel-blandingen og elt sammen til en fast fin deig. La deigen heve til dobbel størrelse i en bolle som er dekket tett med plastfilm. Når deigen er ferdig hevet, kjevles den ut til den ligner en firkant. Smør på smør, dryss på sukker, kanel og brunt sukker. Rull deigen til en lang pølse.
Kutt opp i passe store biter, ca 2 cm tykke, og legg de på en stekeplate med bakepapir på. Jeg legger dem i store muffinsformer så holder de seg bedre under steking.
Lag en liten grop i hver og ha i litt vaniljekrem på hver kanelbolle. Til disse bollene bruker jeg kakekremmed vaniljesmak…enkelt og greit!
Hev til de blir fine og luftige, ca 30 min. Gjerne på et lunt sted. Stek på 225 grader i 10 min. Supergode!

One thought on “Solfylte kanelsnurrer

  1. Pingback: Kanel og rosin | prettykidzlife

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s